他ではなかなかお目にかかれない人気の煎餅
駄菓子ではありません。「本格固焼せんべい」の生地に、オリジナルのソースダレをたっぷりからめた椎名米菓の「ソースせんべい」
味の決め手はパウダーソースではなく、地元産の中濃ソースを使用しています。
液体ソースの美味しさの追求と液体ソースならではのベタ付きを抑えるのに完成まで５年を要した特製ソースダレ。
このソースせんべいは「製法特許」を取得しています。
製法特許とは…
製品を製造する過程で独自に考案した製造方法について取得する特許
ソースせんべいは、農林水産省 優良ふるさと食品コンクール局長賞を受賞しました。
コンクールは、一般財団法人食品産業センターが地場産品を推奨するため開催しています。
茨城県食品産業会の推薦を経て県が出品を申請。
新技術開発部門で「表面に光沢が生まれ、見た目にも美味しい仕上がり」と評価されました。
優良ふるさとコンクールとは…
全国各地で生産されている地域色豊かなふるさと食品の中で、製造・加工に関する新技術による品質向上及び地域で生産される農林水産物の加工利用の面で特に優れた成果をあげた食品について食品産業センターが表彰しているものです。
ソースせんべいは「うまいもんどころ」に認定されています。
うまいもんどころとは…
優れた茨城県産の農林水産物や加工食品の中でも品質が確保された商品にだけ与えられる「うまいもんどころ」の称号です。
ソースせんべいのお楽しみレシピ♪
- レシピ1冷やしソースせんべい
- 簡単です。そのまま冷蔵庫で保管して下さい。
ひんやりと美味しくお召し上がり頂けます。 - レシピ2冷凍ソースせんべい
- 簡単です。そのまま冷凍庫でキンキンに冷やしてお召し上がり下さい。
あったかいお茶・コーヒーとよく合います。 - レシピ3お客様からのおすすめ
- マヨネーズをつけてお召し上がり下さい。
ビールのおつまみに最適です。
ソースせんべい誕生秘話
「五感に残る感動を」
二代目が子供の頃に食べたソースせんべい。
ソースせんべいを思い出すと、
その時の味、香り、手に残るソースの感触。
友達の笑顔まで鮮やかに蘇ります。
そしてその味を懐かしく思い、
「また、食べてみたいなあ」と創作に取りかかりました。
試行錯誤の５年を経て、
ようやく自慢のできる１枚に仕上がりました。
忘れられない味をお客様に。
そんな気持ちを込めて作ったおせんべいです。
